Alimentation variée et équilibrée de type "méditerranéenne"
Cuisine méditerranéenne Le régime Méditerranéen privilégie une alimentation riche en produits végétaux (produits céréaliers, légumes secs, fruits et légumes, huile d'olive, plantes aromatiques) et pauvre en produits animaux et en produits transformés. Voici les grands principes que je tends à suivre dans la mesure du possible. Chaque jour: - céréales et pain complets (blé, lin, sésame, orge) - légumineuses (haricots, pois, lentilles, soja…) - légumes et fruits frais à volonté, secs (raisins, figues…) ou à coques (noix, noisettes, noix de cajou, pistaches), ainsi que des olives et des aromates - fromage ou yaourts de chèvre, modérément. Plusieurs fois par semaine et en quantité modérée: - poisson, poulet, œufs - éviter la viande rouge (1 fois par semaine suffit) Important: - cuire à la vapeur douce et assaisonner à l'huile d'olive après cuisson - éviter les sucreries, les produits transformés et l'alcool Le régime méditerranéen présent...